mercoledì 31 agosto 2011

Torta salata ai porri



Piatto della linea "les Herbiers" di Easy life Design

Non ricordo nemmeno l'origine di questa ricetta..so solo che la mia mamma la fa da tanto tempo, e i nostri ospiti chiedono sempre il bis.
Io l'ho riproposta molte volte nei miei buffet e va sempre a ruba!! E poi, ultima cosa, ma non meno importante, è semplicissima da fare!


TORTA SALATA AI PORRI:

un porro non troppo grande
un rotolo di pasta sfoglia
formaggio latteria o mozzarella
formaggio grana grattugiato
prosciutto
un uovo intero
sale, pepe
dado vegetale

Tagliate a rondelle i porri, lavateli, scolateli e metteteli in una pentola appena coperti di acqua a stufare per 15 minuti con mezzo dado vegetale. Scolatelo, fate raffreddare e unitelo al formaggio a dadini, aggiungete il prosciutto sbriciolato, due cucchiai abbondanti di formaggio grana, salate e pepate.
Stendete la pasta sfoglia in una teglia rotonda o rettangolare e bucherellatela con una forchetta. Stendete il ripieno e coprite con delle striscioline di pasta sfoglia come se fosse una crostata. Spennellate la "crostata" con del latte e infornate a 180 per 20-30 minuti e comunque finchè è bella dorata sopra.
E' ottima anche fredda o tiepida!! :)

Piatto della linea "les Herbiers" di Easy life Design


Con questa ricetta partecipo al Contest Cucina Efficace con la seconda foto di questo post


A presto

Silvia

11 commenti:

  1. Ciao! la torta di zucchine è stata apprezzata e gustata ;) grazie ancora per la deliziosa ricettina..quasi quasi provo anche questa!
    Ho un pensierino per te sul mio blog!
    un abbraccio, manu

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  2. Ma è bellissima!! Partecipa al contest archcook!! :) http://archcook.blogspot.com/2011/07/fotografoodiamo-contest-cucina-efficace.html

    Mi sembra una di quelle tortine che ti portano ai ristoranti, che solo a vederle sai che ti si scioglieranno in bocca... la proverò!;)

    Vevi :)

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  3. Bellissima presentazione e magnifica torat salata davvero intrigante e golosa!!baci,Imma

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  4. @Manu:Grazie! :) eh eh la torta di zucchine è un successone ogni volta che la faccio!!Ora corro a vedere sul tuo blog!! Un bacione!! :)

    @Vevi: grazie cara, ho messo il banner, ma mi sa che quel contest è già scaduto..sarà per la prossima!! Tu intento prova questa tortina..è buonissima!! Un mega abbraccio!!

    @Imma: grazie del commento, sei molto gentile..e poi che onore avere i tuoi complimenti!! A presto! Un bacio

    Silvi

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  5. Proprio bella la presentazione!! Anch'io chiederei il bis con una torta salata del genere!!! I porri danno quel sapore in più... un abbraccio e buonissima serata

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  6. Buonissima la torta e bellissima la presentazione, brava

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  7. ciao! grazie per la ricetta, è stata pubblicata nella pagina fb di Cucina Efficace

    Ti lascio il link per partecipare anche a questo contest, magari hai già un'idea..

    http://archcook.blogspot.com/2011/07/vinci-un-coffee-design-kit-con-la.html

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  8. Ciao! Macef ti aspetta, 10 Settembre 2011, ci sarà la premiazione del vincitore..
    http://archcook.blogspot.com/2011/08/scadenza-dei-contest-prorogata.html

    Avrei bisogno di Nome e Cognome, Nome Blog e tuo indirizzo mail inviato a archcook.info@gmail.com

    Grazie e buona giornata

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  9. buona la tua tortina salata e molto bella la presentazione!

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  10. Grazie!!! Siete tutte gentilissime!! :) A presto!! Bacione

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Grazie per i commenti che vorrete lasciare, li leggo sempre con un pò di commozione!!